التسليم السريع لكرة السلة

الكعكالإسفنجيمنأشهىوألذأنواعالحلوياتالتييحبهاالكباروالصغار،وهومنالأساسياتالتييجبأنتتعلمهاكلسيدةفيالمطبخ.فيهذاالمقال،سنقدملكِطريقةتحضيرالكيكالاسفنجيخطوةبخطوةللحصولعلىنتيجةمثالية.طريقةتحضيرالكيكالاسفنجي

المكوناتاللازمة:

• 3بيضاتكبيرة
• 1كوبسكرناعم
• 1كوبدقيقأبيض
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• 1/4ملعقةصغيرةملح
• 1/3كوبحليبسائل
• 1/4كوبزبدةذائبة
• 1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة

الأدواتالمطلوبة:

• وعاءخلطكبير
• مضربكهربائي
• مصفاةدقيق
• قالبكيكمدهونبالزبدةومرشوشبالدقيق
• فرنمسخنمسبقاً

خطواتالتحضير:

1. تسخينالفرن:سخنيالفرنعلىدرجةحرارة180مئويةقبلالبدءبالتحضير.

   

   طريقةتحضيرالكيكالاسفنجي

2. خفقالبيضوالسكر:فيالوعاءالكبير،اخفقيالبيضمعالسكرباستخدامالمضربالكهربائيلمدة5دقائقحتىيصبحالخليطفاتحاللونومتماسك.

   

   طريقةتحضيرالكيكالاسفنجي

3. إضافةالمنكهات:أضيفيالفانيلياواستمريفيالخفقلمدةدقيقةإضافية.

   

   طريقةتحضيرالكيكالاسفنجي

4. تحضيرالمكوناتالجافة:فيوعاءمنفصل،صفيالدقيقمعالبيكنجباودروالملحواخلطيهمجيداً.

   طريقةتحضيرالكيكالاسفنجي

5. دمجالمكونات:أضيفيخليطالدقيقتدريجياًإلىخليطالبيضمعالتقليببرفقباستخدامملعقةسيليكون.

   طريقةتحضيرالكيكالاسفنجي

6. إضافةالسوائل:فيكوبصغير،اخلطيالحليبمعالزبدةالذائبة،ثمأضيفيهمإلىالخليطمعالاستمرارفيالتقليب.

   طريقةتحضيرالكيكالاسفنجي

7. صبالخليطفيالقالب:اسكبيالخليطفيالقالبالمعدمسبقاًوافرديهبالتساوي.

   طريقةتحضيرالكيكالاسفنجي

8. الخبز:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة25-30دقيقةحتىينضجالكيك.

   طريقةتحضيرالكيكالاسفنجي

9. اختبارالنضج:استخدميعودأسنانلاختبارنضجالكيك،إذاخرجنظيفاًيكونالكيكجاهزاً.

   طريقةتحضيرالكيكالاسفنجي

10. التقديم:اتركيالكيكيبردقليلاًقبلإخراجهمنالقالب،ثمقدميهمعالشايأوالقهوة.

    طريقةتحضيرالكيكالاسفنجي

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:

• تأكديمنأنجميعالمكوناتفيدرجةحرارةالغرفةقبلالبدء.
• لاتفتحيفرنأثناءالخبزفيالنصفالأولمنالوقتحتىلايهبطالكيك.
• يمكنكإضافةرشةمنقشرالليمونالمبشورلإضافةنكهةمميزة.
• للحصولعلىكيكأكثررطوبة،يمكنكزيادةكميةالحليبقليلاً.

بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكِتحضيركعكإسفنجيرائعيذوبفيالفم.جربيالوصفةوشاركيناتجربتكفيالتعليقات!