التسليم السريع لكرة السلة

2025-08-25 16:02:50دمشق

في بعض الأحيان، قد نرغب في تحضير كيكة لذيذة ولكن نفتقر إلى وجود البيض في المنزل، أو ربما نتبع نظاماً غذائياً نباتياً أو لدينا حساسية من البيض. لحسن الحظ، هناك العديد من البدائل التي تمكنك من صنع كيكة ناعمة ورائعة بدون استخدام البيض. في هذا المقال، سنستعرض بعض الوصفات السهلة والمكونات البديلة التي تضمن لك نتيجة ممتازة. عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة

لماذا نستبدل البيض في الكيكة؟

البيض يعمل على ربط المكونات معاً ويمنح الكيكة القوام الهوائي والرطوبة. لكن يمكن تحقيق هذه النتائج باستخدام مكونات أخرى مثل:
- الزبادي أو اللبن الرائب: يعمل على إضافة الرطوبة ويساعد في تفاعل الخميرة.
- الموز المهروس: يضيف حلاوة طبيعية ويعمل كملزم للمكونات.
- بذور الكتان أو الشيا المطحونة مع الماء: تشكل جلّاً يعمل كبديل للبيض.
- خل التفاح مع صودا الخبز: يساعد في انتفاخ العجين.

عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة

وصفة كيكة الشوكولاتة بدون بيض

المكونات:

• 1½ كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• ¼ كوب كاكاو خام
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ⅓ كوب زيت نباتي
• 1 كوب ماء أو حليب نباتي
• 1 ملعقة صغيرة خل تفاح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
3. أضف الزيت، الماء، خل التفاح، والفانيليا واخلط حتى تتجانس المكونات.
4. اسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
5. اخبز لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
6. اتركها تبرد قبل التقديم.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• تأكد من عدم خلط العجين أكثر من اللازم حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.
• يمكن استبدال الماء بعصير البرتقال لإضافة نكهة مميزة.
• إذا كنت تفضل كيكة أكثر رطوبة، أضف ملعقة من الزبادي إلى الخليط.

الخلاصة

لا يعني عدم وجود البيض أنك لن تحصل على كيكة شهية! باستخدام البدائل المناسبة، يمكنك تحضير كيكة ناجحة بنفس المذاق الرائع والقوام المثالي. جرب هذه الوصفات واستمتع بكيكة لذيذة وصحية تناسب جميع الأذواق.

عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة

هل جربت من قبل عمل كيكة بدون بيض؟ شاركنا تجربتك في التعليقات! 🍰

عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة